Vánoce jsou svátky pohody a klidu, strávené většinou doma v rodinném kruhu. Co když se ale spojí dvě, tak trochu odlišné kultury? Jen tak mohou vzniknou česko-kanadské Vánoce v kanadské části Skalnatých hor.
Naši rodiče, sourozenci a děti jsou od nás vzdálení přes půlku světa. Ano, i přesto, že žijeme v jedné zemi s Timovou rodinnou, bydlí od nás přes 3000 km daleko. Navíc, v této nesnadné cestovatelské době, se nedá s touto vzdáleností nic moc dělat, a proto jsme strávili Vánoce opět pouze sami ve třech.
Pro mě jsou Vánoce právě o čase stráveném s rodinou ale také venku v přírodě, o koledách, které hraji neustále dokola, a o nepovedeným cukroví, které se snažím už třetím rokem “vylepšovat” celozrnnou moukou a menší dávkou cukru. To teda, jen tak mimochodem, většinou vůbec nefunguje. A samozřejmě také i o té rodinné pohodě, která se většinou vypadá tak, že nakonec vůbec nic nestíháme, jak bychom si přáli.
V čem tedy ty česko-kanadské Vánoce tkví? Pojďme se na to spolu podívat.
Kanadské vánoce
Kanadské Vánoce jsou vlastně hodně těžko definovatelné. Je tu spousta imigrantů z celého světa (viz Tab. 1 níže), tím pádem si je každá rodina slaví po svém, svým tradičním způsobem.
Timova rodina pochází z Anglie. Odtud také pochází 18% současné populace Kanady, a proto i naše Vánoce, pokud jde o nějaké dobroty a tradice, přejímáme právě z Velké Británie.
A to pak na takovém stole nesmí chybět krocan, asi úplně stejně jako u nás kapr. Oboje koneckonců začíná na Ká a když se k tomu přidá ještě Kanada, to už je úplná lahoda. Škoda jen, že jsme oba vegetariáni, haha.
Krocan s nádivkou nesmí chybět na žádné Štědrovečerní večeři v Británii
Mezi další klasické pochutiny slavnostní večeře v Británii patří např. pečené brambory, různé náplně a omáčky, takové malé slané dortíky (yorkshire puddings), kapusta a mnoho dalšího.
O tom, co jsme převzali do naší česko-kanadské vánoční večeře právě z Anglie, se s vámi podělím o kousek dále.
| Národnost | % | Počet obyvatel |
| Kanadská | 32.32% | 11,135,965 |
| Anglická | 18.34% | 6,320,085 |
| Skotská | 13.93% | 4,799,010 |
| Francouzská | 13.55% | 4,670,595 |
| Irská | 13.43% | 4,627,000 |
| Německá | 9.64% | 3,322,405 |
| Čínská | 5.13% | 1,769,195 |
| Italská | 4.61% | 1,587,970 |
| Původní obyvatelé | 4.43% | 1,525,565 |
| Východo Indická | 3.99% | 1,374,710 |
| Ukrajinská | 3.95% | 1,359,655 |
| Holandská | 3.23% | 1,111,655 |
| Polská | 3.21% | 1,106,585 |
Tab. 1: Národnostní složení obyvatel Kanady z roku 2016 dle en.wikipedia.org.
Zdobení domů a začátek Vánoc
S přibývající tmou se už od konce září všichni těší na ta malá zářivá světýlka, která projasní nejen dětské duše, ale i ty dospělácké světy.
Jak venkovní osvětlení, tak i vánoční stromeček, se aranžují již na začátku prosince. Sposta domů má bohatou výzdobu a je na co se dívat. Nejčastěji jsou nazdobeny schody vedoucí k domu blikajícími světýlky. Nechybí ale ani obrovské nafukovací postavičky, jako jsou sněhulák, Santa Claus a sobíci.
Kde sehnat vánoční stromek?
Vánoční stromek si většina lidí pořizuje do domácností už na začátku prosince. Živý stromek si lze pořídit hned několika způsoby:
- Stromek si můžete buď klasicky koupit třeba u obchodního domu, kde se prodávají stromky ze stromkových farem. Cena takového stromku se pohybuje okolo $100. Výtěžek jde často na příspěvek nějaké charitě.
- Další možností je si stromek zajet kopit přímo na stromkovou farmu. Cena těchto stromků je podobná jako u předešlé varianty.
- Poslední možností je si jet strom vybrat a uříznout sami do lesa. Jediné co je potřeba je se registrovat na officiálních stránkách a zaplatit poplatek $5. Na stránkách najdete také mapu, kde je vyznačeno, kde se můžou nejen vánoční stromky, ale i běžné dřevo na zátop během roku pořídit. Na stránkách také najdete informace, jaký stromek byste měli uříznout. Tímto řízeným způsobem se vláda snaží regulovat jak nájezdy do lesů, tak porosty stromů, které jsou později určeny k těžbě dřeva.
Tato poslední volba, byla letos (2020) v provincii Alberta dokonce úplně zadarmo.
Další variantou je pořídit si stromek umělý, který vám vydrží několikery Vánoce. To, aby byl tento způsob držitelný, pokud nechcete řezat stromky živé, je potřeba využít tento stromeček minimálně tříkrát.
My máme sice stromek plastový, jehož výhoda je, že je malý, máme na něm málo svíček a tím spotřebováváme i menší množství energie.
Další věcí je vliv bílého světla na náš organismus, o kterém by se dalo povídat hodně (pro inspiraci přikládám odkaz na jeden článek »ZDE).
Teď už ale zpět k Vánocům, jde se na pečení česko-kanadského vánočního cukroví.
Česko-kanadské vánoční cukroví. Existuje?
Myslím, že česko-kanadské cukroví zatím nikdo nevymyslel, možná se na to zaměříme příští rok, haha. Letos jsme se pustili do pečení cukroví jak českého, tak i toho kanadského.
► České dobroty
Opravdu moc ráda peču nejen cukroví, s láskou samozřejmě. Letos jsem se snažila upéct nějaké klasické české cukroví, jako je linecké, perníčky, čokoládová kolečka s mandlí (většina se teda moc nepovedla :)), ale taky vánočku podle receptu mojí babičky. Tu jsem tentokrát nezkoušela nijak ošálit – žádná celozrnná mouka, žádný míň cukru – takže se vlastně poprvé po třech letech poprvé povedla! Jupijou, ta totiž na snídani na Štědrý den nesmí chybět. 🙂
► Kanadské dobroty
Abychom ale na talíři s cukrovím měli i kanadské zástupce, Tim se rozhodl připravit pravý kanadský zákusek. Jmenuje se nanaimo bar, podle stejnojmeného kanadského města, které se nachází na západním pobřeží Kanady, resp. na pobřeží ostrova Vancouver. Tahle dobrota dokonce dostala své místo i na poštovní známce.
Spousta čokolády, másla a kokosu. Mňam, mňam. Tim vyzkoušel recept » z oficiálních stránkek města Nanaimo.
► Kousek Británie
A abychom ty česko-kanadské Vánoce měli ještě více světové, pokusila jsem se sama upéct yule log, kterou jsem viděla na vánočním menu jedné z restaurací. Yule log se dá považovat také za kanadský zákusek, většinou je součástí Štědrovečerní večeře jako dezert.
Log znamená v překladu kláda a Yule je severský svátek světla, zimního slunovratu. Yule log je potom čokoládový dezert, hodně čokoládová roláda, která připomíná právě kus stromu. Tak ta se mi povedla jen chuťově, teda vlastně alespoň, protože to nepovedený cukroví se dost často ani nedá jíst.
Možná budete namítat, že Yule log je tradiční u severských národů v Evropě, taky v Německu, Francii, Belgii, Anglii, … ale tady jsou opravdu všichni odevšad, a navíc se mi zatím líbí ta symbolika.
Nanaimo bar
Adventní věnec a yule log
Povrch Yule log je zvrásněn, tak jako kůra stromu
Symbolika YULE LOG:
Dříve, když ještě krby byly na dením pořádku, přinesla se domů na Vánoce velká kláda, někdy dokonce i celý strom, která se dala do ohniště, aby hořela po následujícíh 12 dní. Možná právě odtud také pochází rituál magických 12 dní a nocí, během kterých se předpovídá budoucnost jednotlivých měsíců následujícího roku a plní se přání.
Česko-kanadská štědrovečerní hostina
Letos jsme začali slavit Vánoce už 23.12. večeří, kdy Tim přivezl z práce pečeného krocana (pro sebe, občas si dá). Můžeme říct, že ten je tedy považován za tradiční, kanadské štedrovečerní jídlo. Jenže pro mě jako vegetariána, to moc slavnostní nebylo, takže jsme měli druhou slavnostní večeři ještě 24.12.
Letos se o slavnostní večeři postaral Tim. Zatímco předešlé roky jsem pokaždé na 24. večer připravovala po česku bramborový salát s obalovanou cuketou, letos jsem to tak nějak úplně necítila.
Proto se Tim rozhodl připravit pravou a nefalšovanou vegetariánskou vánoční hostinu, kde nechyběly brambory alias pečená bramborová kaše, yorkshire puddings (ty bych mohla jíst každý den), pečené tofu alias krocan a spousta zeleniny. Cítíte tam trochu té Anglie? Já teda úplně!
Bohužel se mi výsledý talíř plný dobrého a zdravého jídla nepodařilo vyfotit úplně ostře, ale i tak mi tato fotka slouží jako malá připomínka :).
Vegetariánská hostina
Česko-kanadské vánoční tradice
► Procházka
V ČR jsme vždycky chodili na 24.12. do lesa dávat zvířatům seno do krmelce, jablíčka, kaštany, … Tady u nás v Jasperu, který se nachází v národním parku, to úplně moc možné není, takže to jistí jednoduše dlouhá procházka do přírody.
► Zimní sporty
Lyžování na 25.12. už patří mezi naše rodinné tradice. Jedinný tento den, má totiž Tim volno a ve skiareálu je minimum lidí.
Letos se nám podařilo o Vánocích také docela dost bruslit na zamrzlých jezerech, z čehož já měla obrovitánskou radost. Kraťoučké video k nakouknutí » TUDY.
► Předávání dárků
Státní svátek tu připadá pouze na 25.12., ale dárky jsme si rozdělili tak, abychom si je mohli rozbalit 24.12. večer i 25.12. ráno. Teda, spíš aby si Oliver zažil oboje, i když z těch dárků rozhodně ještě rozum moc neměl.
► Další
A některé tradice jako adventní kalendář, věnec a pouštění lodiček jsme také zvládli.
Závěrem
I přesto, že pro mě byla vetšina dní významově spíše jako běžné všední dny, především díky tomu, že pro Tima je toto období nejvíce pracovně vytížené a nemá moc volna, jsme si je s Oliverem v přírodě náramně užili.
Také to, že nám několik dní před Vánoci, alespoň trochu nachumelilo, byl velikánský bonus. No řekněte, kdy jste naposledy zažili bílé Vánoce?
Radostné Vánoce to byly, i přes všechny ty zákazy jsme si je užili. A já jsem vděčná, že v tom nejsem sama a že vás mám, kluci.
A tak v novém roce, ať se spousta dobrých věcí děje.
🙂
